Tiziana Calabrese, atleta italiana IFBB, ci consiglia questa fantastica ricetta per dei pancake che sembrano più grossi e palestrati di tanti esperti di fitness che pubblicano foto ogni giorno sui social network.

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Sia in preparazione alle gare, sia nella cosiddetta off-season, un’atleta IFBB sa come gestire i propri pasti: basta un po’ di fantasia in cucina per riuscire a soddisfare le voglie di dolce che prima o poi vengono a tutti. Questa ricetta ne è la prova. Se un’atleta mangia queste delizie, allora le possono mangiare anche i comuni mortali che si allenano in palestra senza rischiare sensi di colpa. Anzi, guardando gli ingredienti e i valori nutrizionali, questi pancake possono sempre aiutarci a raggiungere i nostri obiettivi: crescita di massa muscolare e/o perdita della massa grassa.

Ingredienti

• 200ml albumi
• 80gr farina d’avena aromatizzata
• 1 cucchiaio yogurt greco 0% grassi
• qualche goccia Diete Tic
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• qualche goccia limone

Preparazione

• Unire in un contenitore gli albumi, la farina e dietetic e mescolare;
• aggiungere lo yogurt greco;
• in un bicchierino a parte unire il bicarbonato e qualche goccia di limone;
• unire tutto nell’impasto;
• scaldare un pentolino antiaderente;
• versare l’impasto nel pentolino e cuocere con coperchio e fuoco bassissimo;
• aspettare che il pancake si gonfi;
• girare il pancake e fare cuocere per un altro minuto finchè non sarà sufficientemente gonfio e l’interno sia cotto;
• servire in tavola.

Abbiamo infine condito il pancake con yogurt greco, burro d’arachidi e gocce di cioccolato. Il risultato è spettacolare per gli occhi, per il palato e anche per il nostro fisico.

Valori nutrizionali

• 370kcal
• 50g carboidrati
• 32g proteine
• 5g grassi

Questi valori sono riferiti al solo pancake (con gli ingredienti indicati). Ovviamente a seconda delle aggiunte che possiamo fare per condire il pancake (burro d'arachidi, yogurt greco...) i valori potrebbero variare.

Far crescere i muscoli viziandoci con queste creazioni in cucina è più bello. Chi ha detto che l’alimentazione dei palestrati è noiosa?